2月24日，江苏食品职业技术学院召集原副科级以上干部和中级职称人员，听取江苏省委组织部和江苏省委教育工委领导宣布学校领导班子事宜。江苏省委组织部五处副处长陈荣桂宣读《关于王仁雷同志任职的通知》（苏委﹝2003﹞131号），“省委决定：王仁雷同志任江苏食品职业技术学院院长”；江苏省委教育工委组织处处长程光熙宣读《关于王仁雷等同志任职的通知》（苏委教组﹝2003﹞9号），“经研究决定：王仁雷同志任江苏食品职业技术学院党委委员、副书记；赵琳同志任党委委员、副书记；葛恒金同志任副院长、党委委员；张安宁同志任副院长、党委委员；赵昂同志任副院长、党委委员；周耀熙同志任副院级调研员”。江苏省委教育工委书记葛高林在会上讲话，王仁雷同志代表新班子作表态发言。

3月14日，学校召开第一次教职工大会。会议主要内容是安排部署学期主要工作，进一步统一思想、统一认识，实现两校合并期间的平衡过渡，保证工作正常有序地开展。院长、党委副书记王仁雷在会上作题为《团结奋进，求实创新，努力开创学院工作新局面》的报告。

3月24日，南京师范大学发展委员会办公室主任王长恩和下属金陵女子学院院长于忠喜一行6人来校洽谈合作办学事宜。院长王仁雷、副院长张安宁等接待来宾。学校与南师大金陵女子学院就合作的有关事项进行商谈，初步达成了合作意向。

3月24日，全校师生齐聚学校礼堂，为2002物业管理班身患骨癌的钱军举行“献爱心，送温暖”募捐活动，共募集5011元。

3月28日，2003年普通专科对口单招工作开始，对象是2003年中专中技、职高的应届毕业生以及上述学校毕业、工作二年以上并有一定实践经验的实践生。招生专业有食品工程技术、食品生物技术、生物工程、烹饪工艺与营养等，计划招生160人。

4月l日，江苏省副省长黄卫在淮安市委书记丁解民、市长李继平的陪同下来校调研考察。江苏省政府副秘书长朱步楼、何国平，江苏省教育厅副厅长祭彦加，淮安市委副书记朱慈尧，副市长陈杰、陆长苏等参加调研。领导们参观了食品陈列馆，考察了实训中心等，品尝了学生自己生产的葡萄酒和面点，对学校鲜明的办学特色给予了高度评价。4月2日，淮安高教园区正式开工建设。副省长黄卫，江苏省政府副秘书长朱步楼，江苏省教育厅厅长王斌泰，淮安市委、市政府领导丁解民、李继平、陈从亮等出席开工典礼；院长、党委副书记王仁雷，党委副书记赵琳，副院长葛恒金、张安宁、赵昂及部分中层干部、师生代表参加开工典礼。王斌泰在讲话中要求高教园区高起点规划、高标准建设、高水平动作，力争用3年时间基本建成。学校是第一批进入园区的3所高校之一。

4月3日，学校召开2003年纪检监察工作会议。院长、党委副书记王仁雷到会并讲话。会议主要任务是进一步贯彻落实中央纪委二次全会、江苏省纪委三次全会、江苏教育纪检监察研究会第三次代表大会、淮安市纪委三次全会等会议精神，总结和部署学校监察工作。

5月9日，为深入贯彻中共中央组织部、人事部《关于党政机关推行竞争上岗的意见》，学校党委决定实行中层干部职位竞争上岗。动员会上，党委副书记、院长王仁雷作讲话，主要有3个方面的内容：一是要充分认识中层职位竞争上岗的重要性和必要性；二是明确要求，认真做好中层职位竞争上岗工作；三是精心组织，确保中层职位竞争上岗工作顺利进行。王仁雷在讲话中公布了中层干部职位竞争上岗工作的程序，包括：大会动员，公布岗位和职数；报名及资格审查；民主测评、个人竞聘演讲和考评委考评；组织考察；党委研究决定聘任。

6月18日，学校新校区建设工程开工典礼于上午9时18分隆重举行。参加开工典礼仪式的有党委副书记、院长王仁雷，党委副书记赵琳，副院长葛恒金、张安宁、赵昂及各部门负责同志，师生代表等。开工典礼仪式由赵琳主持，王仁雷作了讲话。  

6月25日，学校2003年度高等学校教师资格认定工作顺利结束。在168位申报人员中，有142人符合申报条件，均上报教师资格认定机构认定其高等学校教师资格。

7月12日，学校全面改革干部任用体制，实行公开选拔，竞争上岗。116人报名竞逐54个中层岗位，106人进行了竞岗演讲。28个部门的55名中层干部和l53名管理人员已全部到岗。

7月13日，院长王仁雷在中层干部任职大会上作了题为《身体力行三个代表 开创我院各项工作新局面》的讲话，内容包括：按照三个代表要求，不断提高自身的思想政治素质；突出发展第一要务，明确办学指导思想；要适应高校管理体制，努力提高管理能力和管理水平；振奋精神，提高办好学院的工作责任感和自信心；根据岗位要求，迅速建章立制；要树立大局意识，紧紧围绕学院改革发展的中心开展各项工作；清正廉洁、勤政为民，要有强烈的事业心和政治责任感。

8月6日，学校进行为期一周的中层干部上岗培训。培训内容丰富，形式多样。在理论学习后，部分中层干部在院长王仁雷的带领下赴南通纺织职业技术学院进行考察学习。

8月31日，学校举办毕业生就业招聘会，来自上海、苏州、无锡、南京等地的l5家用人单位参加招聘会。800多名学生被用人单位录用，占毕业总数的92％。

9月4日，为进一步完善学院的教学管理体系、提高管理水平，学校教务处对教学管理人员集中进行岗位培训，培训计划共分4个阶段。

9月10日，学校召开民主党派及无党派人士座谈会，会议由党委统战部部长嵇芹珍主持，民进、民盟、民建、九三学社等民主党派的教职工近20人出席会议。院长王仁雷、党委副书记刘文宇在会上讲话。

9月15日，学校隆重举行新生开学典礼。院长王仁雷对新生提出6点希望和要求。党委副书记赵琳，副院长葛恒金、张安宁、赵昂出席会议。

9月15日，学校召开军训动员大会，副院长葛恒金作重要讲话，提出了具体要求。

9月18日，镇江高等专科学院党委书记唐成海率干部调研组一行6人来校进行组织工作交流。党委副书记刘文宇致欢迎词，组织部部长嵇芹珍向客人介绍学校基本情况，并就中层干部竞聘上岗、选拔任用工作与体会作专题交流。

9月21日，新生进行为期一周的军训。学生进行了队列、内务整理等训练，并进行军训汇演。通过训练，学生在组织纪律、自律意识、艰苦朴素、勤俭节约等方面得到进一步增强。

 9月24日，2003中国淮安淮扬菜美食文化节“苏食杯”烹饪大赛入场式在学校北院餐厅二楼隆重开幕。入场式由淮安市委常委、宣传部长刘西平主持，共有全省54个代表队305位选手参赛。学校代表队喜获团体金牌，个人选手获2块金牌、1块银牌、2块铜牌。赛后，举办单位在学校举办颁奖典礼暨美食精品展。

9月27日（重阳节），学校召开离退休老同志联谊会。院长王仁雷发表重要讲话，党委副书记刘文宇，副院长葛恒金、张安宁、赵昂及有关部门的负责同志出席联谊会。孙玉清代表离退休老同志发言，工会主席刘桂清主持会议。会前，老同志还参观了新校区。

9月28日，王传荣、翟玮玮两位同志当选为2003年度淮安市“十百千人才培养计划”第三层次培养对象。

9月30日，在淮安市第二届美食节上，学校承接一台广场群众文艺演出任务。学院党委高度重视，宣传部和团委赶排了一台高质量的节目，在大运河广场演出，得到观众和评委的一致好评。淮安市有线电视台作了专题采访，并在当天的新闻节目中进行滚动播出。

10月24日，学校召开法制教育报告会。两位失足青年现身说法，为在校生敲响警钟。淮安市看守所所长颜志龙作法制教育报告，副院长葛恒金作了总结讲话。

10月29日，学校档案部门加大对档案工作队伍的培训力度，举办档案员岗位培训班，对全校31名档案员进行培训。这次培训组织周密，制定培训计划，编制培训提纲和材料，进行分类培训，以集中培训和个别辅导相结合。通过培训，各部门档案工作有了较好的开端，为今后的档案工作奠定了良好的基础。

10月31日，学校在南院行政办公楼三楼会议室举行新校区图书馆、实训中心方案展示暨投票评选活动。全体教职工共500多人参加了投票评选。两幢建筑各有3套设计方案，每一方案都从不同侧面、不同角度绘制出了效果图，摆放在会议室的四壁和中间会议台桌上。投票结果显示，大家普遍倾向于图书馆方案l和实训中心方案2。

11月2日，学院教职工羽毛球代表队在工会主席刘桂清的带领下，参加2003年淮安市“迎客松”杯职工羽毛球比赛，取得团体第三名的优异成绩，同时获得体育道德风尚奖。刘桂清获淮安市领导干部“羽协杯”第二名，赵军获“迎客松”杯男子单打亚军。

11月5日，学校党委组织部组织全校共产党员140多人在北院电教楼4楼上党课，观看录像《生命之光——高仁林的故事》。观看录像后，党委副书记刘文宇作总结性发言，要求做到一个党员一面旗，团结带领好周围的群众，努力完成学校党委提出的工作任务，为江苏实现“两个率先”和全国实现全面小康做出贡献。

11月6日，根据学校党委2003年工作要点指示精神，按照《党总支、直属党支部选举工作实施细则》和《关于召开党员大会选举党总支部、直属党支部委员的工作通知》等文件要求，各党总支、直属党支部分别完成党内选举工作，产生各党支部委员会成员。

11月8日，在学校党委的指导下，党委组织部举办“首届党(总)支部书记培训班”，本次培训为期两周，安排了自学、集中学习、大会交流等，并在培训结业时对业务知识进行了测试考核。

11月12日，学院“青年共产主义学院”隆重举行开学典礼。副院长葛恒金、组织部长嵇芹珍、宣传部长程大鸣应邀出席典礼。团委书记卞莉莉致开幕词，葛恒金对第一期学员提出希望和要求。首期“青年共产主义学院”共开课6讲，内容以党团理论知识、团务和团建工作等为主。

11月19日，2003年淮安科技洽谈会上，学院成果喜人，有16家企业与学院有技术合作或转让的意向，一项重点项目在发布会上已签约。19日下午，在淮州宾馆举行的重点项目签约及发布会上，学校副院长张安宁与江苏洪泽洪新实业有限公司签定了关于昆虫系列食品的研究开发方面的合作协议。

11月24日，学校隆重举办首届科技文化艺术节，整个活动历时一个多月，于12月28日落下帷幕。这次艺术节由组委会主任、副院长葛恒金统一领导，团委以及各院系团委、学生会、学生社团共同承办。

11月25日，学校举行首届学生和教职工田径运动会。两天的比赛分别产生了教职工各个项目的前6名、学生团体项目的前3名、单项前6名。教职工团体中机关代表队第一，学生团体中食品工程系第一。

11月27日，学校党校向参加培训并考试过关的所有人员颁发结业证书。至此，历时l3天的第一期党校培训工作画上圆满的句号。本期培训共分为10讲，党委副书记、党校校长刘文宇作了内容为《坚持党的性质，保持党的先进性》的首场报告。

12月2日，江苏省教育厅副厅长祭彦加在淮安市委书记丁解民、副市长陆长苏的陪同下到学校新校区进行视察。院长王仁雷介绍新校区的总体规划、景观设计、标志性建筑以及设计、招标等情况，祭彦加就资金支持方面作了意向性表态。副院长赵昂和有关部门的负责同志参加接待。

12月2日，由中共江苏省委组织部、江苏省教育厅组织的“江苏省高校干部人事档案工作管理考核”专家组来校，对校干部人事档案工作进行检查。专家组听取了院长王仁雷对学校基本情况及干部人事档案工作开展情况的介绍和职能部门的汇报，并进行实地考察和案卷抽查评分。经严格考核，学校干部人事档案管理工作顺利通过验收，达到省干部人事档案二级单位标准。

12月19日，学校党的建设研究会成立大会暨第一次会员代表大会隆重举行，来自各研究会分会的会员代表共60人出席了大会。会议由党委副书记赵琳主持，全体领导班子成员参加会议。大会通过了《江苏食品职业技术学院党的建设研究会章程》，选举产生了25名理事会成员。在随后的一届一次理事会会议上，推选出学院党建研究会领导机构成员，院长王仁雷任会长，党委副书记刘文宇、赵琳任副会长，嵇芹珍任秘书长。

12月27日，学校首届教职工暨工会会员代表大会在南院图书馆三楼会议室隆重召开。各系部、各总支、工会代表及列席代表、特邀代表共100人出席本次大会，大会开幕式由党委副书记赵琳主持，党委副书记刘文宇致开幕词，淮安市总工会主席朱洁到会致辞。大会选举出工会第一届委员会委员，分别有王娟、王立法、刘桂清、张春、朱玉霞、张建华、杨志敏、柴洁、黄亚玲。