11月8日下午，由全国食品产业职业教育教学指导委员会主办、我校承办、高等教育出版社协办的2026年全国职业教育食品药品与粮食大类（食品类）课程思政集体备课活动在我校举行。本次活动以“食尚先锋·食光逐梦”为主题，来自全国食品类中职、高职及职业本科院校的专家、专业带头人和骨干教师齐聚淮安，共商课程思政建设。全国食品产业行指委副主任委员逯家富、我校副校长焦宇知出席活动并致辞。活动由食品学院院长郑虎哲主持。
逯家富指出，食品类专业课程思政直接关系到“舌尖上的安全”和人才培养质量，要强化“大食物观”引领，推动劳模精神、劳动精神、工匠精神与专业教学深度融合，以人工智能赋能课程思政创新。焦宇知代表学校对参会嘉宾表示欢迎，并介绍了我校课程思政“指导罗盘”、省级示范课程、“诚心食艺”文化品牌及数智赋能教学等方面的建设实践。
在专家报告环节，江苏农牧科技职业学院刘靖教授以《食品添加剂应用》课程为例，分享了技术型课程中思政元素的精准挖掘与教学设计思路；我校教务处处长李媛从教学关键要素改革的宏观视角，梳理了课程思政从顶层设计到课堂落地的系统路径。两场报告一微观一宏观，为与会教师提供了从理念到方法的完整参照。
集体备课教学展示环节，我校科技处副处长田青介绍了《食品营养学》课程“三心育人”实践探索；国家级课程思政教学名师、黑龙江农业工程职业技术大学黄晓梅教授分享了国家级课程思政示范课建设的完整经验；湖南食品药品职业学院食品学院党总支副书记石琢副教授以烘焙课堂为载体，展示了“从被育到自育”的三重育人场域设计。三场分享涵盖了营养健康、农学技术、烘焙工艺等不同方向，展现了食品类课程思政的多元路径。
南通科技职业学院食品药品学院党总支吴海燕书记、贵州轻工职业大学轻工化工系王力主任对上述分享进行了联合点评。两位专家既肯定了各案例中的创新亮点，也从不同专业视角提出了深化方向，引发在场教师广泛共鸣。随后的交流互动环节，大家围绕课程思政建设中的痛点和难点展开深入讨论，现场氛围热烈。
本次活动主题鲜明、内容充实，既有理论高度又有实践深度，为食品类专业课程思政建设提供了可借鉴的“路线图。学院将以此次活动为契机，持续推动课程思政与专业教学深度融合，为培养德技并修的食品行业高素质技能人才作出新的贡献。
（编辑：王思予 审核：郑虎哲 丁正亚）